La I.G.P. Berenjena de Almagro engloba a una amplia familia de agricultores y fabricantes de este producto único del Campo de Calatrava, a los que se unen diversas instituciones científicas y organismos públicos interesados en el fomento y la protección de la misma. La singularidad de la Berenjena «Dealmagro» como variedad única en el mundo la convierte en una joya a proteger. Por ese motivo desde esta Asociación trabajamos para promover y defender su calidad, fomentar su estudio e investigación y fomentar un estilo de vida saludable a través de la comunicación y del consumo de nuestros productos.